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Kürbissuppe
🍲 Suppe⏱️ 35 Min📶 Mittel🍽️ 2 Portionen
Kürbissuppe, warm und fein — leuchtet orange im Tellerlein! An kalten Tagen ist sie ein Genuss, weil sie so cremig-samtig schmeckt.
Eine wärmende Suppe für kalte Tage: Kürbis und Zwiebel köcheln weich, dann wird alles püriert. Vorsicht beim Pürieren heißer Flüssigkeit — Deckel oder Spritzschutz nutzen. Enthält Milch (Sahne).
Kürbis liefert Ballaststoffe und wird beim Köcheln weich genug, um sich gut pürieren zu lassen. Die Sahne rundet die Textur ab und liefert zusätzliche Energie. Nährwerte pro Portion aus den API-Zutaten berechnet.
Zutaten
So geht's
- 👤 Mit einem Erwachsenen: Kürbis schälen; ein Erwachsener schneidet ihn mit dem Messer in Würfel.
- 👤 Mit einem Erwachsenen: Zwiebel schälen; ein Erwachsener schneidet sie mit dem Messer klein.
- 👤 Mit einem Erwachsenen: Butter in einem Topf auf dem Herd schmelzen, bis sie flüssig ist, dann die Zwiebelwürfel darin braten, bis sie glasig sind.
- 👤 Mit einem Erwachsenen: Kürbis, 400 ml Wasser und das Brühpulver dazugeben und köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist und sich mit der Gabel zerdrücken lässt.
- 👤 Mit einem Erwachsenen: Ein Erwachsener püriert die heiße Suppe mit dem Stabmixer, bis sie glatt ist.
- 👤 Mit einem Erwachsenen: Ein Erwachsener rührt die Sahne in die heiße Suppe; abschmecken und bei Bedarf salzen.
| Energie | 191.6 kcal |
| Eiweiß | 4.0 g |
| Fett | 12.6 g |
| Kohlenhydrate | 14.4 g |
| Ballaststoffe | 2.1 g |
| Natrium | 948.8 mg |
| Calcium | 94.4 mg |
| Vitamin C | 30.8 mg |
Werte unvollständig, fehlende Quellwerte: salz.iron_mg