Butter
🫒 Fette & ÖleGelb und weich, im Kühlschrank kalt — Butter aufs Brot schmeckt bald! Sie wird aus geschlagener Sahne gemacht.
Butter gut gekühlt und lichtgeschützt lagern, sonst wird sie schnell ranzig. Zum Braten bei hoher Hitze verbrennt sie leicht. Liefert Vitamin A, E, K und Jod.
Mit rund 80,6 g Fett je 100 g ist Butter energiedicht; als fettlösliche Vitamine liefert sie A, E und K, zudem etwas Jod. Ihr niedriger Rauchpunkt macht sie für starkes Anbraten ungeeignet.
| Energie | 732.0 kcal |
| Eiweiß | 1.164 g |
| Fett | 80.556 g |
| Kohlenhydrate | 0.56 g |
| Ballaststoffe | 0.0 g |
| Natrium | 774.0 mg |
| Calcium | 20.0 mg |
| Eisen | 0.163 mg |
| Vitamin C | 0.196 mg |