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Karotten-Kartoffel-Suppe
🍲 Suppe⏱️ 35 Min📶 Mittel🍽️ 2 Portionen🔍 In Prüfung
Karottensuppe, orange und fein — löffel dir die Wärme ein! Nach dem Pürieren ist die Suppe so glatt wie oranger Samt.
Eine milde Suppe aus Vorratsgemüse: Die Kartoffel macht sie sämig, die Sahne rundet ab. Beim Pürieren heißer Suppe Spritzschutz oder Deckel verwenden. Enthält Milch (Sahne).
Karotten liefern Vitamin A in Form von Carotinoiden — die Sahne verbessert als Fettquelle deren Aufnahme. Die Kartoffelstärke bindet die Suppe ohne Mehl. Nährwerte pro Portion aus den API-Zutaten berechnet.
Zutaten
So geht's
- 👤 Mit einem Erwachsenen: Karotten und Kartoffeln schälen; ein Erwachsener schneidet sie mit dem Messer in Stücke und die Zwiebel klein.
- 👤 Mit einem Erwachsenen: Ein Erwachsener erhitzt das Öl im Topf und lässt die Zwiebel darin braten, bis sie glasig ist.
- 👤 Mit einem Erwachsenen: Karotten, Kartoffeln, Brühpulver und 600 ml Wasser dazugeben und köcheln lassen, bis sich das Gemüse mit der Gabel leicht zerdrücken lässt.
- 👤 Mit einem Erwachsenen: Ein Erwachsener püriert die heiße Suppe mit dem Stabmixer, bis sie glatt ist, und rührt die Sahne ein.
| Energie | 282.9 kcal |
| Eiweiß | 4.4 g |
| Fett | 13.9 g |
| Kohlenhydrate | 31.3 g |
| Ballaststoffe | 6.3 g |
| Natrium | 876.4 mg |
| Calcium | 70.7 mg |
| Eisen | 1.7 mg |
| Vitamin C | 26.4 mg |