Karotte
🥕 GemüseOrange und knackig, spitz nach unten — Karotte schmeckt uns zu allen Stunden! Sie wächst unter der Erde und wird zum Ernten herausgezogen.
Karotten roh, gedünstet oder gekocht vielseitig einsetzbar. Im Kühlschrank ohne Grün länger haltbar. Reich an Vitamin A und Kalium.
Mit hohem Beta-Carotin-Gehalt, der als Vitamin A gezählt wird, sowie Kalium ist die Karotte bekannt; etwas Fett beim Garen verbessert die Aufnahme des fettlöslichen Vitamins.
| Energie | 40.0 kcal |
| Eiweiß | 0.84 g |
| Fett | 0.4 g |
| Kohlenhydrate | 6.471 g |
| Ballaststoffe | 2.9 g |
| Natrium | 22.7 mg |
| Calcium | 21.1 mg |
| Eisen | 0.3553 mg |
| Vitamin C | 3.22 mg |