Zucchini
🥕 GemüseGrün und länglich, zart im Kern — Zucchini essen viele Kinder gern! Sie hat eine dünne Schale und viel weiches Fruchtfleisch.
Zucchini roh, gebraten oder gefüllt vielseitig einsetzbar, die dünne Schale bleibt meist dran. Im Kühlschrank hält sie sich einige Tage. Liefert Vitamin C, K und Folat.
Mit rund 18 mg Vitamin C je 100 g sowie Vitamin K und Folat ist Zucchini nährstoffreich bei nur rund 22 kcal; ihr hoher Wassergehalt macht sie schnell weich beim Garen.
| Energie | 22.0 kcal |
| Eiweiß | 1.3 g |
| Fett | 0.287 g |
| Kohlenhydrate | 3.0 g |
| Ballaststoffe | 1.1 g |
| Natrium | 1.08 mg |
| Calcium | 20.4 mg |
| Eisen | 0.4 mg |
| Vitamin C | 17.6 mg |