Süßkartoffel
🥕 GemüseOrange innen, süß und rund — Süßkartoffel macht den Bauch gesund! Sie sieht aus wie eine Kartoffel, schmeckt aber leicht süßlich.
Süßkartoffel lässt sich wie Kartoffel kochen, braten oder backen, schmeckt aber süßlicher. Kühl und trocken, aber nicht im Kühlschrank lagern. Liefert Vitamin A, C, Folat und Kalium.
Mit rund 30 mg Vitamin C je 100 g sowie Vitamin A, Folat, Pantothensäure und Kalium liegt die Süßkartoffel deutlich über der klassischen Kartoffel; die orange Farbe zeigt das enthaltene Beta-Carotin an.
| Energie | 119.0 kcal |
| Eiweiß | 1.63 g |
| Fett | 0.6 g |
| Kohlenhydrate | 25.2 g |
| Ballaststoffe | 3.14 g |
| Natrium | 4.0 mg |
| Calcium | 22.429 mg |
| Eisen | 0.664 mg |
| Vitamin C | 30.0 mg |