Mozzarella
🥛 MilchprodukteWeiß und weich, in Wasser schwimmt er — Mozzarella schmilzt auf Pizza, na klar! Er wird gerne über heiße Pizza geschmolzen.
Mozzarella in seiner Lake gekühlt lagern und zügig verbrauchen. Sehr reich an Calcium, dazu Vitamin B12 und Zink.
Mit rund 440 mg Calcium und 19,9 g Eiweiß je 100 g liefert Mozzarella zugleich Vitamin A, B2, B12, Zink, Phosphor und Jod; sein hoher Wassergehalt macht ihn milder als gereifte Schnittkäse.
| Energie | 158.0 kcal |
| Eiweiß | 19.912 g |
| Fett | 8.5 g |
| Kohlenhydrate | 0.0 g |
| Ballaststoffe | 0.0 g |
| Natrium | 217.0 mg |
| Calcium | 440.0 mg |
| Eisen | 0.163 mg |
| Vitamin C | 0.0 mg |