Himbeere
🍎 ObstRot und zart, mit vielen Kernen — Himbeeren würde ich immer gerne essen! Sie zerfallen leicht, wenn man sie zu fest anfasst.
Himbeeren sind sehr druckempfindlich und halten sich frisch nur ein bis zwei Tage. Vorsichtig waschen, kurz vor dem Essen. Liefern Vitamin C und Folat.
Mit rund 24 mg Vitamin C je 100 g sowie Folat und Pantothensäure liegen Himbeeren im oberen Bereich beim Obst; ihre feine Struktur macht sie besonders anfällig für Druckschäden.
| Energie | 43.0 kcal |
| Eiweiß | 1.0 g |
| Fett | 0.3 g |
| Kohlenhydrate | 5.2 g |
| Ballaststoffe | 4.7 g |
| Natrium | None mg |
| Calcium | 13.0 mg |
| Eisen | 0.6 mg |
| Vitamin C | 24.0 mg |