Ananas
🍎 ObstStachlig außen, süß im Kern — Ananas isst du sicher gern! Sie wächst nicht am Baum, sondern wie eine Krone mitten aus einer Staude.
Reife Ananas riecht am Stielansatz leicht süßlich und lässt sich gut schälen, wenn man erst Kopf und Boden abschneidet. Kühl lagern, nach dem Anschneiden zügig verbrauchen. Steckt voller Vitamin C.
Mit rund 53 mg Vitamin C je 100 g deckt Ananas einen guten Teil des Tagesbedarfs; das Enzym Bromelain macht rohe Ananas ungeeignet für Gelatine-Desserts, da es die Gelierung stört.
| Energie | 46.0 kcal |
| Eiweiß | 0.5 g |
| Fett | 0.1 g |
| Kohlenhydrate | 9.4 g |
| Ballaststoffe | 1.4 g |
| Natrium | 4.0 mg |
| Calcium | 17.0 mg |
| Eisen | 0.28 mg |
| Vitamin C | 53.0 mg |