Erdbeere
🍎 ObstRot mit Punkten, süß und fein — Erdbeeren müssen im Sommer sein! Die kleinen gelben Punkte auf der Schale sind ihre echten Kerne.
Erdbeeren nicht vor dem Entstielen waschen, sonst nehmen sie Wasser auf und werden matschig. Kühl lagern, schnell verbrauchen. Reich an Vitamin C und Folat.
Mit rund 57 mg Vitamin C je 100 g übertreffen Erdbeeren sogar manche Zitrusfrucht, dazu liefern sie Folat; ihre Kerne sitzen außen auf der Frucht, botanisch ist die Erdbeere daher keine echte Beere.
| Energie | 38.0 kcal |
| Eiweiß | 0.82 g |
| Fett | 0.4 g |
| Kohlenhydrate | 5.917 g |
| Ballaststoffe | 2.0 g |
| Natrium | 1.0 mg |
| Calcium | 16.0 mg |
| Eisen | 0.459 mg |
| Vitamin C | 56.864 mg |