Apfel
🍎 ObstRot und rund, ein knackiger Ball — Apfel schmeckt uns überall! Unter der Schale steckt weißes, saftiges Fruchtfleisch mit kleinen braunen Kernen in der Mitte.
Äpfel gibt es in vielen Sorten von süß bis säuerlich; kühl gelagert halten sie wochenlang. Roh, gebacken oder als Mus einsetzbar. Liefern Ballaststoffe und Vitamin C.
Mit rund 2,2 g Ballaststoffen je 100 g, davon viel Pektin in und unter der Schale, eignet sich Apfel gut zum Binden von Kompott. Rund 9 mg Vitamin C je 100 g stecken vor allem direkt unter der Schale.
| Energie | 43.0 kcal |
| Eiweiß | 0.3 g |
| Fett | 0.13 g |
| Kohlenhydrate | 8.9 g |
| Ballaststoffe | 2.19 g |
| Natrium | 1.0 mg |
| Calcium | 5.0 mg |
| Eisen | 0.12 mg |
| Vitamin C | 9.0 mg |