Essig

🍽️ Sonstige

Sauer im Mund, spitz und scharf — Essig braucht man nur sparsam, das ist klar! Ein einziger Tropfen reicht schon, um Salat richtig würzig zu machen.

Essig würzt Salate und Marinaden und macht eingelegtes Gemüse haltbar. Fest verschlossen bei Zimmertemperatur lagern.

Mit rund 18 kcal je 100 g ist Essig kalorienarm; seine Säure senkt den pH-Wert von Eingelegtem und verlängert dadurch die Haltbarkeit.

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