Weizenmehl
🌾 GetreideFein gemahlen, hell und weiß — Weizenmehl fürs Backen, das ist der Kniff! Man mahlt die Weizenkörner zu feinem Mehl.
Weizenmehl trocken und schädlingssicher lagern. Je nach Type unterschiedlicher Ausmahlungsgrad und Ballaststoffgehalt.
Mit rund 10,5 g Eiweiß und 5,3 g Ballaststoffen je 100 g liegt dieses Weizenmehl im mittleren Ausmahlungsbereich; hellere Type-Mehle enthalten weniger Randschichten und damit weniger Ballaststoffe.
| Energie | 348.0 kcal |
| Eiweiß | 10.46 g |
| Fett | 0.93 g |
| Kohlenhydrate | 71.77 g |
| Ballaststoffe | 5.3 g |
| Natrium | 0.9 mg |
| Calcium | 10.8 mg |
| Eisen | 0.6539 mg |
| Vitamin C | None mg |