Dinkelmehl
🌾 GetreideFein gemahlen, hell und zart — Dinkelmehl fürs Backen, das ist smart! Man mahlt die Dinkelkörner zu feinem Mehl.
Dinkelmehl backt sich ähnlich wie Weizenmehl, oft etwas nussiger im Geschmack. Trocken und schädlingssicher lagern. Liefert Folat.
Mit rund 13,2 g Eiweiß und 6,5 g Ballaststoffen je 100 g liegt Dinkelmehl über hellem Weizenmehl, abhängig vom Ausmahlungsgrad; es liefert zudem Folat.
| Energie | 352.0 kcal |
| Eiweiß | 13.17 g |
| Fett | 1.38 g |
| Kohlenhydrate | 68.35 g |
| Ballaststoffe | 6.52 g |
| Natrium | 0.7 mg |
| Calcium | 17.9 mg |
| Eisen | 1.0831 mg |
| Vitamin C | None mg |