Rosmarin
🌿 KräuterNadelige Zweige, würzig-fein — Rosmarin muss beim Braten dabei sein! Seine Zweige duften kräftig nach Wald und Kiefer.
Rosmarin passt zu Kartoffeln, Fleisch und mediterranen Gerichten, hält beim Mitschmoren viel Aroma. Frisch im Kühlschrank, getrocknet dunkel lagern.
Rosmarinzweige ganz mitschmoren und vor dem Servieren entfernen, da die harten Nadeln unangenehm zu kauen sind; die ätherischen Öle vertragen im Gegensatz zu vielen Kräutern längere Hitzeeinwirkung gut.
Nährwerte folgen für diese Zutat noch.