Kabeljau
🐟 FischSilbrig glänzt er tief im Meer — Kabeljau schwimmt durch die Wellen her! Er wird gerne paniert oder als Filet gebraten.
Kabeljau (Dorsch) hat festes, mageres Fleisch und lässt sich braten, dünsten oder backen. Frisch gekühlt zügig verbrauchen. Liefert mageres Eiweiß und Jod.
Mit rund 17,8 g Eiweiß und nur 0,84 g Fett je 100 g ist Kabeljau ein sehr mageres Filet; er liefert zugleich Jod.
| Energie | 79.0 kcal |
| Eiweiß | 17.8 g |
| Fett | 0.84 g |
| Kohlenhydrate | 0.0 g |
| Ballaststoffe | 0.0 g |
| Natrium | 72.0 mg |
| Calcium | 28.0 mg |
| Eisen | 0.16 mg |
| Vitamin C | None mg |