Zimt
🧂 GewürzeZimt, Zimt, riecht so fein — passt in jeden Keks hinein! Zimt ist die Rinde eines Baumes, ganz fein gerieben, und duftet nach Winter und warmem Kakao.
Zimt passt in Süßes wie Milchreis und Gebäck, aber auch in herzhafte Schmorgerichte. Gemahlener Zimt verliert schnell Aroma — klein kaufen, dunkel lagern.
Ceylon-Zimt ist feiner und cumarinarm, Cassia kräftiger und günstiger — für Gerichte mit viel Zimt Ceylon bevorzugen. Stangen ganz mitschmoren und vor dem Servieren entfernen.
Nährwerte folgen für diese Zutat noch.