Paprikapulver
🧂 GewürzeRotes Pulver, würzig-mild — Paprikapulver macht das Gulasch zum Bild! Man streut es über Gulasch oder Kartoffeln.
Paprikapulver gibt es mild bis scharf, je nach verwendeter Paprikasorte. Trocken, dunkel und fest verschlossen lagern, da Farbe und Aroma sonst verblassen.
Edelsüßes Paprikapulver stammt von milderen Schoten, Rosenpaprika von schärferen Sorten; die rote Farbe stammt von Carotinoiden, die beim Trocknen konzentriert werden.
Nährwerte folgen für diese Zutat noch.