Sesam
🌰 Nüsse & SaatWinzige Körner, gelb-braun-fein — Sesam muss auf dem Brötchen sein! Man streut ihn übers Brot oder mahlt ihn zu Paste.
Sesam trocken und dunkel lagern, geröstet schmeckt er intensiver. Sehr reich an Calcium, Magnesium und Zink.
Mit rund 783 mg Calcium je 100 g gehört Sesam zu den calciumreichsten Samen überhaupt, dazu liefert er Eiweiß, Folat, Kalium, Magnesium, Zink und Phosphor.
| Energie | 565.0 kcal |
| Eiweiß | 20.896 g |
| Fett | 50.4 g |
| Kohlenhydrate | 1.42 g |
| Ballaststoffe | 11.18 g |
| Natrium | 45.0 mg |
| Calcium | 783.0 mg |
| Eisen | 10.0 mg |
| Vitamin C | None mg |