Chiasamen
🌰 Nüsse & SaatWinzig klein, sie quellen auf — Chia-Samen im Wasserlauf! Legt man sie in Flüssigkeit, werden sie ganz gallertig-weich.
Chia-Samen quellen in Flüssigkeit stark auf — gut für Pudding oder zum Binden von Smoothies. Trocken und dunkel lagern. Sehr reich an Ballaststoffen, Magnesium und Folat.
Mit rund 40 g Ballaststoffen je 100 g gehören Chia-Samen zu den ballaststoffreichsten Lebensmitteln überhaupt, dazu liefern sie Magnesium, Phosphor, Kalium, Zink und Folat; ihre Quellfähigkeit stammt von den enthaltenen Schleimstoffen.
| Energie | 479.0 kcal |
| Eiweiß | 22.11 g |
| Fett | 32.79 g |
| Kohlenhydrate | 3.66 g |
| Ballaststoffe | 40.23 g |
| Natrium | 0.3 mg |
| Calcium | 583.4 mg |
| Eisen | 7.5825 mg |
| Vitamin C | None mg |