Schweinefleisch
🥩 Rotes FleischRosa und zart, vom Hausschwein — Schweinefleisch muss gut durchgebraten sein! Es ist eine der weltweit am meisten gegessenen Fleischsorten.
Schweinefleisch immer gut durchgaren. Gekühlt lagern, zügig verarbeiten. Reich an Eiweiß, B-Vitaminen und Kalium.
Mit rund 22 g Eiweiß und nur 1,9 g Fett je 100 g (mageres Stück) liefert Schweinefleisch besonders viel Vitamin B1, dazu B6, B12, Biotin und Kalium.
| Energie | 105.0 kcal |
| Eiweiß | 22.0 g |
| Fett | 1.86 g |
| Kohlenhydrate | 0.0 g |
| Ballaststoffe | 0.0 g |
| Natrium | 71.0 mg |
| Calcium | 5.135 mg |
| Eisen | 0.42 mg |
| Vitamin C | 0.0 mg |