Hähnchenbrust
🍗 GeflügelHell und mager, ohne Haut — Hähnchenbrust schmeckt gut, da schau! Sie ist der magerste Teil vom Hähnchen.
Hähnchenbrust ist sehr mager und trocknet beim Braten schnell aus — kurz und bei mittlerer Hitze garen. Gekühlt lagern. Reich an Eiweiß, Niacin und Vitamin B6.
Mit rund 23,25 g Eiweiß und nur 1,8 g Fett je 100 g ist Hähnchenbrust eines der magersten Fleischstücke; sie liefert Niacin, Pantothensäure, Vitamin B6, Kalium und Magnesium.
| Energie | 109.0 kcal |
| Eiweiß | 23.25 g |
| Fett | 1.81 g |
| Kohlenhydrate | 0.0 g |
| Ballaststoffe | 0.0 g |
| Natrium | 51.2 mg |
| Calcium | 4.5 mg |
| Eisen | 0.6195 mg |
| Vitamin C | 2.5 mg |